Bizcocho de chocolate (versión microondas)

Esta es una receta de los primeros Jueves Gastronómicos que aun no había subido al blog, pero que ahora incorporo para que Javier pueda experimentar...

En la foto el bizcocho está relleno de crema pastelera, que es la versión que más le gusta a mi sobrino Borja pero se puede hacer el bizcocho en seco, que queda muy suavecito.

Dificultad:

Ingredientes:
(la medida de los "vasos" es la de los vasos de agua):

3 huevos
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de harina
3 cucharadas de cacao (o Cola-Cao)
1 sobre de levadura
Azúcar glass para decorar

Preparación
1) Batir los huevos con el azúcar
2) Incorporar el aceite y la leche y batir bien
3) Añadir la harina y la levadura tamizadas con un colador.
4) Mezclar todo y añadir el cacao (o Cola-Cao).
4) En un molde de silicona o uno convencional engrasado, introducir la mezcla en el microondas, a 850 W durante 12 minutos.

Cuando esté frío se puede cortar por la mitad para rellenarlo con crema pastelera (casera o hecha con los preparados para flanes), que deberá estar un poco espesa.

Decorar con azúcar glass espolvoreado.

 BIZCOCHO DE COLA-CAO

INGREDIENTES

• 200g galletas (yo usé Chiquilín)
• 4 huevos
• 200ml de leche
• 100g de azúcar
• 100g de Cola-Cao
• 75g aceite de girasol
• 1 sobre levadura Royal

PREPARACIÓN

Triturar las galletas. Yo lo hice con la Thermomix.  En un cuenco mezclar el azúcar, levadura y Cola-Cao. Poner lo del cuenco con el resto de los ingredientes en la Thermomix y mezclar unos segundos a velocidad 3-5-7. La masa queda bastante líquida. Echar en un molde engrasado. Yo usé uno circular de 20cm de diámetro. Precalentar el horno a 180 grados y una vez alcanzada la temperatura hornear unos 45 minutos. Sacar y dejar enfriar un poquito. Adornar. Como se puede ver en la foto nosotros usamos Lacasitos.

Este no era para los jueves gastronómicos pero lo hice el fin de semana pasado y llevé un poco así que algunos lo pudieron probar.

Bolitas crujientes de chocolate

¡Fácil, fácil!

                                                           
INGREDIENTES

• 2 tabletas de chocolate con leche
• cereales de desayuno (yo he usado corn flakes para las negras y cereales de trigo con chocolate para las blancas)
• fideos de chocolate y chocolate blanco rayado para la cobertura

PREPARACIÓN

• Derretir el chocolate en el microondas
• Añadir los cereales (triturados o enteros) y mezclar bien con el chocolate
• Dejar enfriar hasta que la mezcla adquiera la consistencia apropiada para moldear
• Hacer bolitas y recubrir con fideos de chocolate, chocolate rayado, etc.

En un ratito ya están listas para comer. Recomiendo no meter a la nevera porque se endurecen ya bastante a temperatura ambiente.

Arroz con leche

¡Rico, rico!

INGREDIENTES

• 1 1/4 l. de leche 
• 115 gr. de arroz 
• 100 grs. de azúcar 
• 2 trozos de corteza de limón 
• 2 trozos de corteza de naranja 
• 1 rama de canela 
• 1/2 vaina de vainilla 
•  canela en polvo

PREPARACION

Pon en una cazuela la leche, el arroz, una rama de canela y media vaina de vainilla. Añade la corteza de limón y la de naranja. Remueve y deja cocinar, a fuego suave, durante 40-45 minutos. Remueve cada 4-5 minutos para que no se pegue.
Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agrega el azúcar. Remueve y deja cocinar un poco más (5-10 minutos).
Retira la canela, la vainilla y las cortezas de naranja y de limón. Deja atemperar, servir y a disfrutar.

(con la ayuda de K. Arguiñano)