Bizcocho de chocolate (versión microondas)

Esta es una receta de los primeros Jueves Gastronómicos que aun no había subido al blog, pero que ahora incorporo para que Javier pueda experimentar...

En la foto el bizcocho está relleno de crema pastelera, que es la versión que más le gusta a mi sobrino Borja pero se puede hacer el bizcocho en seco, que queda muy suavecito.

Dificultad:

Ingredientes:
(la medida de los "vasos" es la de los vasos de agua):

3 huevos
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de harina
3 cucharadas de cacao (o Cola-Cao)
1 sobre de levadura
Azúcar glass para decorar

Preparación
1) Batir los huevos con el azúcar
2) Incorporar el aceite y la leche y batir bien
3) Añadir la harina y la levadura tamizadas con un colador.
4) Mezclar todo y añadir el cacao (o Cola-Cao).
4) En un molde de silicona o uno convencional engrasado, introducir la mezcla en el microondas, a 850 W durante 12 minutos.

Cuando esté frío se puede cortar por la mitad para rellenarlo con crema pastelera (casera o hecha con los preparados para flanes), que deberá estar un poco espesa.

Decorar con azúcar glass espolvoreado.

 BIZCOCHO DE COLA-CAO

INGREDIENTES

• 200g galletas (yo usé Chiquilín)
• 4 huevos
• 200ml de leche
• 100g de azúcar
• 100g de Cola-Cao
• 75g aceite de girasol
• 1 sobre levadura Royal

PREPARACIÓN

Triturar las galletas. Yo lo hice con la Thermomix.  En un cuenco mezclar el azúcar, levadura y Cola-Cao. Poner lo del cuenco con el resto de los ingredientes en la Thermomix y mezclar unos segundos a velocidad 3-5-7. La masa queda bastante líquida. Echar en un molde engrasado. Yo usé uno circular de 20cm de diámetro. Precalentar el horno a 180 grados y una vez alcanzada la temperatura hornear unos 45 minutos. Sacar y dejar enfriar un poquito. Adornar. Como se puede ver en la foto nosotros usamos Lacasitos.

Este no era para los jueves gastronómicos pero lo hice el fin de semana pasado y llevé un poco así que algunos lo pudieron probar.

Bolitas crujientes de chocolate

¡Fácil, fácil!

                                                           
INGREDIENTES

• 2 tabletas de chocolate con leche
• cereales de desayuno (yo he usado corn flakes para las negras y cereales de trigo con chocolate para las blancas)
• fideos de chocolate y chocolate blanco rayado para la cobertura

PREPARACIÓN

• Derretir el chocolate en el microondas
• Añadir los cereales (triturados o enteros) y mezclar bien con el chocolate
• Dejar enfriar hasta que la mezcla adquiera la consistencia apropiada para moldear
• Hacer bolitas y recubrir con fideos de chocolate, chocolate rayado, etc.

En un ratito ya están listas para comer. Recomiendo no meter a la nevera porque se endurecen ya bastante a temperatura ambiente.

Arroz con leche

¡Rico, rico!

INGREDIENTES

• 1 1/4 l. de leche 
• 115 gr. de arroz 
• 100 grs. de azúcar 
• 2 trozos de corteza de limón 
• 2 trozos de corteza de naranja 
• 1 rama de canela 
• 1/2 vaina de vainilla 
•  canela en polvo

PREPARACION

Pon en una cazuela la leche, el arroz, una rama de canela y media vaina de vainilla. Añade la corteza de limón y la de naranja. Remueve y deja cocinar, a fuego suave, durante 40-45 minutos. Remueve cada 4-5 minutos para que no se pegue.
Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agrega el azúcar. Remueve y deja cocinar un poco más (5-10 minutos).
Retira la canela, la vainilla y las cortezas de naranja y de limón. Deja atemperar, servir y a disfrutar.

(con la ayuda de K. Arguiñano)

Bizcocho (el de toda la vida)

Ingredientes:

 - 1 yogur de limón
 - 1 yogur de aceite
 - 2 yogures de azúcar
 - 3 yogures de harina
 - 3 huevos
 - 1 sobre de levadura Royal
 - Ralladura de un limón
 - Mantequilla

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes. 

Verter la mezcla en un recipiente de horno previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Hornear a 180º. 

Canapés de queso de cabra

DIFICULTAD:

Ingredientes: 

* Pan Tostado (preferiblemente de semillas, pero vale cualquiera en láminas finas)
* Jamón (Ibérico mejor que Serrano) crujiente
* Queso de Cabra en rulo
* Cebolla caramelizada: se puede comprar hecha. Si no, se puede hacer fácilmente en casa con:
       - una cebolla
       - azúcar moreno
       - una cucharada de vinagre

Para darle al jamón un toque crujiente, basta introducirlo en el microondas en un recipiente donde pueda perder parte de su grasa. Eliminar la grasa líquida que haya podido quedar con un papel absorbente.
Para la cebolla caramelizada: pochar la cebolla a fuego suave con un poco de aceite. Cuando esté blandita añadir una cucharada de azúcar moreno y seguir haciendo suavemente. Cuando ya coja color dorado oscuro, añadir la cucharadita de vinagre y seguir cocinando dos minutos para que se evapore.

Para montar el  canapé:

- Rebanada de pan tostado
- Loncha de queso de cabra
- Jamón crujiente
- Cebolla caramelizada

Tricapas de chocolate

Sobre el nombre de la receta

El nombre "Tricapa" rinde homenaje a los dispositivos superconductores (Transition Edge Sensors) que estamos intentando fabricar con Molibdeno/Oro/Oro (desposición por pulverización catódica las dos primeras y por cañón de electrones la última) sobre una membrana de Nitruro de Silicio, con el fin de constituir el sensor de un calorímetro de rayos X. La estructura vertical de la tarta es muy parecida (no los espesores ni el sabor afortunadamente). Para culminar la similitud, aquí también interviene un criostato (un simple frigorífico casero valdrá, no hace falta llegar a los mili-Kelvin). 

Se non è vero, è ben trovato.

La receta está sacada de Recetas Diarias pero hay algunos consejos importantes añadidos, fruto de fracasos iniciales.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas (maría, cuétara o similar). Son para machacar, o sea que se pueden aprovechar aunque estén rotas
• Medio litro de leche
• 60 gramos de mantequilla
• 4 sobres de cuajada en polvo (Royal, aunque no han patrocinado el anuncio)
• 1 litro de nata para montar
• Tres tabletas de chocolate de 150 gramos cada una, de tres colores diferentes (por defecto blanco, con leche y negro, pero otras variaciones deben ser posibles también) 

 Elaboración:

La elaboración lleva un tiempo importante (alrededor de 2 horas) pero no es demasiado laboriosa. Es necesaria una bandeja con bordes (idealmente una desmoldable). Un instrumento particularmente útil para esta receta son unas varillas.

La tarta consiste en 4 capas (una de galleta y 3 de los tres tipos de chocolates) que deben quedar perfectamente separadas entre ellas. Para ello hay dos medidas fundamentales que hay que respetar en el proceso de elaboración:

1. Hay que agregar las capas de chocolate con mimo, para que no se mezclen con la de abajo
2. Hay que enfriar en el frigorífico después de agregar cada capa, al menos 30 minutos. 

Se machacan las galletas bien finas, con la mantequilla derretida, agregando un poco de leche para facilitar la tarea. Esto constituye la base de la tarta, que deberá aplanarse bien (aplastando un poco si hace falta) y enfriando para que tome consistencia.

Aparte se disuelven los 4 sobres de cuajada en el medio litro de leche con las varillas y a continuación se agrega el litro de nata, dejando una mezcla líquida y homogénea. Se usarán 3 partes iguales de esta mezcla para cada capa de chocolate.

Se pone el primer tercio de la mezcla en un cazo y en cuanto arranca a hervir se añade la primera tableta de chocolate picado en onzas, o ligeramente derretido en el microondas caso de que esté muy duro.  Removiendo continuamente, retiramos una vez alcanza otra vez el punto de ebullición y depositamos cuidadosamente el contenido sobre la capa de galleta triturada y con la bandeja bien plana para que esta primera capa de chocolate se deposite bien plana.

Enfriamos en el criostato casero, y procedemos sucesivamente con la segunda y tercera capas, manteniendo un buen tiempo de enfriado entre una y otra.

Aspecto:

Por algún motivo, la capa superior muestra estructuras (visibles sin necesidad de AFM o SEM) que no han aparecido otras veces.

Buñuelos de chocolate

Dificultad: 

Receta basada en la que viene en las cajas de "Levadura Royal" y "Nestlé Postres"

Ingredientes:

Para la masa:
1/2 sobre de Levadura (Royal)
250 gr. harina
150 gr de mantequilla (o margarina)
5 gr sal
300 ml leche
200 ml agua
6 huevos
la ralladura de un limón
1 cucharada de azúcar (o más si te gustan más dulces)

Para el relleno de chocolate:
100 gr de chocolate para postres (Nestlé)
100 ml nata para montar
50 gr mantequilla o margarina

Elaboración:

Para la masa: Hervir el agua junto con la leche, la mantequilla, la sal, el azúcar y la ralladura de limón. Una vez llegue a ebullición, agregar de golpe la harina, remover y mezclar en el fuego a media potencia hasta que la masa se separe de la olla.
Retirar del fuego, añadir los huevos de uno en uno y sin dejar de mover, la levadura. Mezclar bien.
Introducir la masa en una manga pastelera o utilizar una cucharilla para formar pequeñas porciones con la masa. Los buñuelos se pueden freir en abundante aceite caliente (170º) o meterlos en el horno (150º-170º) hasta que estén dorados e inflados. Se pueden espolvorear después con azúcar glas.

Relleno de chocolate: Calentar la nata hasta que empiece a hervir y fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.
Con una pequeña jeringuilla de plástico (o sistema similar) rellenar los buñuelos con el chocolate con cuidado de no romperlos mucho. También se pueden bañar los buñuelos en el chocolate.

Tarta de zanahoria, estilo Mar y Oli

La receta nos la pasó nuestra amiga Marioli de Los Corrales de Buelna, que vive en Oviedo desde hace tiempo. Hay alguna adaptación y mejora por parte de Mar, de ahí el nombre.

Ingredientes:

• 500 gr de zanahoria
• 125 gr de azucar
• 200 ml de leche
• 125 gr de coco rayado
• bollos de leche, o alternativamente soletillas
• un poco de canela en polvo (al gusto)

Preparación:

Se pela, trocea y cuece bien la zanahoria, para después dejarla que escurra un buen rato. A continuación se mezcla con la leche y se bate bien fina. Se agrega el azucar y se mezcla bien. Finalmente se añaden también unos 100 gramos de coco rayado (guardando el resto) y con la batidora se consigue al final una mezcla homogénea que tiene que quedar pastosa pero con capacidad para empapar (se puede corregir con un poco de leche si es necesario).

A continuación se cortan los bollos de leche a lo largo (3 rebanadas por bollo) y se pone la primera capa en el fondo de una fuente. Se cubre bien con pasta de zanahoria y coco. Con la siguiente capa de tiras de bollo se aprieta bien para que quede todo compacto. Se continúa añadiendo capas alternas de pasta de zanahoria y tiras de bollos de leche (tres capas por ejemplo) terminando con una de pasta de zanahoria que se esparce y aplana bien. Se adorna espolvoreando el coco rayado que se ha reservado. Se coloca en el frigirífico y está mejor después de dejarla reposar al menos 24 horas.

Para atrevidos, se puede hacer la tarta en un molde de silicona o similar y dejando reposar las 24 horas en frío antes de adornar con el coco, se puede desmoldar y dar la vuelta, poniendo espolvoreando entonces el coco rayado sobre la primera capa de tiras de bollo de leche que se colocó.

Molinillos de hojaldre y chocolate

Ingredientes:

 - Plancha de hojaldre (rectangular para no complicarnos la vida)
 - Azúcar 
 - Crema de cacao (vamos, la Nocilla de toda la vida o la que queráis)
 - Huevo

Preparación:

Espolvorear con azúcar la plancha de hojaldre y pasar un rodillo por encima para que quede la  masa un poco más dulce.

Colocar papel de horno (podéis aprovechar el que viene con el hojaldre) encima de una placa de horno.

 

Cortar cuadrados de hojaldre (yo los hice de aproximadamente 10 x 10 cm). Se hace un corte en cada una de las esquinas hacia el centro, sin llegar a él. 

Colocar una cucharadita de Nocilla en el centro.
 
Ir doblando como indica el siguiente gráfico:

Pintar con huevo batido. 

Con las tiras de hojaldre sobrantes cortar círculos pequeños (yo lo hice con el tapón de un jarabe a modo de cortapastas) y colocarlos en el centro. Pintar también el circulillo con huevo batido.

Meter al horno (previamente precalentado a unos 190º) hasta que se dore el hojaldre.

Colocar el papel de horno con los molinillos encima de una rejilla (la del horno que la tenemos a mano) para que se enfríen. 

Manipular cuando los molinillos ya estén fríos y con cuidado porque es fácil que se rompan.

Brownies

La receta está adaptada de una receta de la página web de la Thermomix por Enrique Espada Vela que os pongo abajo. Las cantidades las he adaptado para usar la tableta de chocolate que pesaba 250g.

Ingredientes
250g chocolate para postres
125g mantequilla a temperatura ambiente
125g azúcar
4 huevos medianos
100g harina
100g de nueces peladas
Media cucharadita de levadura Royal

Seguir las instrucciones tal y como pone en la página web pero dando más tiempo para que se derrita el chocolate:

http://recetario.es/recetas/brownies-aut%C3%A9nticos-eeuu/32010

Para mode yo he usado uno de Pirex rectangular para que las brownies no quedasen muy gordas. Lo tuve en el horno 20 minutos. Una vez frío se corta en cuadraditos.

Flan de Huevo con galleta

Ingredientes:
1 paquete de flan de huevo Royal de 8 raciones.
1 litro de leche
200 ml de nata para cocinar.
Galletas (en mi caso use María Fontaneda)

Preparación:

Lo primero preparamos el recipiente donde vamos a poner el flan, para ello ponemos el caramelo (que viene  en el paquete del flan Royal), lo esparcimos por la base y los laterales del recipiente.

Mezclamos la leche y la nata en una cazuela y lo ponemos al fuego, cuando este ya algo caliente vertimos el sobre del flan. Removemos sin parar a fuego medio durante hasta que empiece a hervir. Vamos vertiendo el contenido de la cazuela en el recipiente, hasta que nos quede la mitad más o menos, en ese momento posamos una capa de galletas en el recipiente, en mi caso puse dos capas de galleta seguidas, esperamos que se enfrie un poco y después seguimos vertiendo el contenido de tal forma que las galletas queden tapadas por la mezcla. Podemos repetir el proceso y colocar mas capas de galleta, eso ya al gusto de cada uno. Finalmente introducimos el flan en la nevera y dejamos que se cuaje.

Sobaos "pasiegos"

Ingredientes

1kg azúcar
1kg mantequilla
1kg harina
1 docena de huevos
levadura?

Receta

Originalmente la receta es de una tía de Maite que no es responsable de los desaguisados que yo haya cometido con ella. Normalmente uso la mitad de todos los ingredientes y salen dos sobaos como de 20cmx15cm. No me dijeron la proporción de levadura, así que sigo la que pone en los sobres.

Se mezclan todos los ingredientes, se doblan dos trozos de papel de horno para hacer moldes de sobao (un poco de memoria, acordándose de los que venden por ahí) y se vierte la masa (bastante espesa). Normalmente pre-caliento el horno a 200 grados encendiéndolo por arriba y por abajo y meto los moldes. Tengo que probar a hacerlo como la quesada, metiendo los moldes en el horno frío y calentando sólo por abajo. 

Quesada

Ingredientes

150g harina
200g azúcar
100g mantequilla
3 huevos
rayadura de limón
1 yogur natural
2 tazas de leche tibia

Receta

La receta original de mi madre simplemente decía "Batir todo con la batidora y al horno".

Tras varias pruebas, la que ha quedado mejor (2 de Mayo de 2013) es con un yogur de La Bien Aparecida de sabor limón (sustituyendo al yogur y a las rayaduras de limón -que odio-), usándolo como medida para la leche. La masa (bastante líquida) se vierte en el molde (untado de mantequilla) y se mete en el horno frío encendiendo sólo la parte de abajo. Lo puse a unos 200 grados y lo dejé hasta que al pincharlo, sale el pincho limpio (calculo que una media hora en total). Sólo encendí la parte de arriba del horno cuando casi estaba listo para que se tostara por arriba.

Galletas con pepitas de chocolate estilo americano

12 Galletas

Ingredientes
 - 1 huevo
- 100 g de azúcar
- 60 g de mantequilla a temperature ambiente
- 180 g de harina
- 100 g de pepitas de chocolate
- Medio sobre de levadura 
- Una pizca de sal

Preparación con la Thermomix (pero seguro que se hace igual de bien a mano)

- Precalentar el horno a 180C.
- Mezclar todos los ingredientes menos las pepitas de chocolate 20 segundos a velocidad 5.
- Añadir las pepitas de chocholate y mezclar 15 segundos a velocidad 4.
- Hacer montoncitos en la bandeja del horno dejando bastante sitio entre ellas porque crecen bastante.
- Hornear 15 minutos. Al sacarlas del horno la consistencia tiene que estar todavía un poco húmeda pero las galletas se endurecen al enfriarse.

Trenza de hojaldre rellena de chocolate

 

(foto provisional) 

DIFICULTAD:
bajo 0 (para principiantes)

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 tableta de chocolate (a elegir: negro, blanco, con leche, con almendras......)
• 1 huevo batido
• maiz tostado (maicitos)   

Preparación:

Estiramos la masa del hojaldre y le hacemos unos cortes en los lados, unos cortes de unos 2 dedos oblicuo o diagonal, dejando en el centro como un palmo sin cortar para poner de arriba hacia abajo 2 o 3 cuadraditos de chocolate por capa, hasta llegar al final.

 

trenzado del hojaldre

Una vez rellena la trenza de chocolate con las tiras que nos han salido empezamos a hacer nuestra trenza, cerramos bien en la parte de arriba y abajo.

Dejamos la trenza en el papel de hornear y batimos el huevo, pintamos con la ayuda de un pincel de silicona y decoramos con los maicitos (*).

Con el horno ya precalentado a unos 190º dejamos unos 20 minutos, o hasta que veamos que se nos empieza a dorar el hojaldre y listo para comer.

También se puede comer frío o templarlo en el microondas.
.
(*) se puede sustituir por almendra (cubitos, láminas), avellanas, fideos de chocolate, o lo que se te ocurra.

Corbatas

Ingredientes (para aproximadamente una docena de corbatas):

 - Plancha de hojaldre (rectangular para no complicarnos la vida)
 - Azúcar 
 - Azúcar glace (100 grs)
 - Clara de huevo
 - Zumo de limón
 - Almendra molida

Preparación:

Espolvorear con azúcar normal la plancha de hojaldre y pasar un rodillo por encima para que quede la  masa un poco más dulce.

Colocar papel de horno (podéis aprovechar el que viene con el hojaldre) encima de una placa de horno.

 

Cortar rectángulos del hojaldre (del tamaño que queráis la futura corbata), darle una o dos vueltas en la parte central y colocar en la bandeja del horno.

Mezclar la clara de huevo, el azúcar glace y media cucharada de zumo de limón y batir con un tenedor. 

Con una cuhara, poner un poco de la mezcla en cada uno de los extremos de la corbata y  encima de la mezcla un poco de almendra molida.

Meter al horno (previamente precalentado a unos 190º) hasta que se dore el hojaldre.

Colocar el papel de horno con las corbatas encima de una rejilla (la del horno que la tenemos a mano) para que se enfríen. 

Manipular cuando las corbatas ya estén frías y con cuidado porque es fácil que se rompan.

Empanadillas Argentinas

Receta para 6-8 personas

Ingredientes de la masa:
 - 1/2 kg de harina
 - 1 huevo
 - 1 cucharada pequeña de sal
 - 60 g de mantequilla
 - 200 ml de agua

Ingredientes del relleno:
 - 1/2 kg de carne de ternera picada
 - 1 cebolla + 1 cebolleta (ó 2 cebollas)
 - 1 pimiento rojo
 - 1 pimiento verde
 - 3 huevos
 - 60 g de mantequilla
 - aceite de oliva
 - aceitunas
 - uvas pasas (opcional)
 - ají molido
 - pimentón de La Vera
 - comino en polvo

Preparación de la masa:
Calentar el agua y poner en ella la mantequilla en trozos para que se
derrita fácilmente.
Poner en un bol la harina, sal y el huevo batido. Remover bien
añadiendo poco a poco el agua con mantequilla, hasta formar una masa homogénea. Debe quedar lo
bastante seca como para poderla amasar sin que se pegue en las manos. Corregir de harina
si es necesario. Dejar reposar 1/2 hora cubierta con un paño.

Preparación del relleno:
Cortar en trozos pequeños el pimiento y freír en aceite de oliva.
Retirar el pimiento y añadir la cebolla finamente cortada, y antes de que empiece a dorar
añadir también la carne picada y la mantequilla, mezclando bien. Sazonar y condimentar al
gusto. Una cucharada pequeña de ají, media de comino, y media de pimentón es suficiente.
Cuando la carne esté hecha, apagar el fuego y añadir los pimientos, el huevo cocido y las
aceitunas picadas. Mezclar bien y reservar.

Elaboración de las empanadas:
Estirar la masa con un rodillo hasta dejarla con un grosor de unos 2
mm, y cortar en obleas circulares de unos 15 cm de diámetro usando un bol o plato
pequeño como molde.
Rellenar las obleas generosamente: la masa es elástica y cabe más de
lo que parece. Sellar el borde de la empanada, primero presionando para que se
suelden las dos capas y luego doblando hacia dentro y volviendo a sellar. Si las obleas se han
secado demasiado y no sueldan bien, humedecer ligeramente el anillo exterior antes de cerrarlas.
Colocar las empanadas en la bandeja del horno y pintar con huevo batido para que doren.
Hornear a 473 K durante unos 20-25 minutos hasta que estén bien doradas.
Servir tibias mejor que frías (y mejor que muy calientes!)

Tarta de chocolate negro pasiega

Ingredientes:
- 300 gr de chocolate negro 70 o 72 % de cacao.
- 700 ml de nata para montar.
- 100 gr de azucar.
-  2 sobres de cuajada royal.
- 350 ml de leche.
- 3 sobaos pasiegos Alteza o Serafina.
- Algo de leche extra.

Preparación:

Empezamos con la base, partimos en dos cada sobao de tal forma que no sean  tan gruesos y mas o menos tenga las dos partes el mismo grosor. Las partes que tengan cara externa del sobao las ponemos contra el molde, para que al humedecer los sobaos estos absorban mejor la leche. Humedecemos los sobaos con algo de leche mediante una cuchara, intentando que no caiga la leche en la base del recipiente.

Una vez terminada la base, mezclamos la leche y la nata en una cazuela y lo ponemos al fuego, cuando este ya algo caliente vertimos el chocolate negro lo mas troceado posible para que se derrita mejor y los dos sobres de cuajada. Posteriormente echamos los 100 gr de azucar. Removemos sin parar a fuego medio durante 7-8 min. aprox., debe de quedarnos una mezcla homogénea.

Cuando la mezcla este terminada lo vertimos encima de la base de sobaos de forma que quede homogéneamente esparcido y lo introducimos a la nevera. Antes de servirlo y cuando la tarta esta bien cuajada, rayamos chocolate blanco y se lo echamos por encima, pera que de un pequeño contraste más de sabor.

Coca Vidre

(receta de Nuria que aun tiene que subir)

Tarta de Manzana fría

(receta de Nuria, que aun tiene que colgar)

Galletas de mantequilla

dificultad

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 100 g de azúcar
• Mantequilla desde 130 a 150 g (según el gusto)
• 1 huevo

Preparación:

Después se mezclan todos los ingredientes en un recipiente y se amasan bien con las manos.

A continuación en una superficie de la cocina se espolvorea con harina y se va extendiendo la masa.

Se pueden coger porciones de masa para hacer bolas y luego aplastarlas. Respecto al grosor no importa que sean más finas o más gruesas pero si uniformes para controlar luego la cocción en el horno.

Cuando la masa ya está estirada se utilizan los cortadores de plástico o de acero inoxidable (también se pueden hacer letras o figuras creativas propias).

Se colocan en una bandeja forrada con papel de alumnio y se meten al horno en la parte superior a 250º (se enciende en ese momento).

Conviene vigilar el horno mientras se recogen los utensilios por si se tuestan demasiado y hay que cubrirlas con papel alumnio hasta que estén bien hechas.

En cuanto al tiempo dependerá del grosor pero entre 20´ o 30´ como mucho.

Por último, se pueden decorar con virutas de chocolate, o virutas de azúcar de colores, cubrir de chocolate o de azúcar, o incluso se puede introducir antes del horno un lacasitos en el centro... (seguro que se os ocurren más cosas).